유용욱 바베큐연구소 밀키트 주문하는 곳 엔드그레인 도마 유퀴즈온더블록 136회!

 2021년 12월 22일 방영된 유퀴즈온더블록 136회에서는 크리스마스 특집이 방영되었는데요, SNS로 입소문을 타고 유명해져서 카카오 김범수 의장 등 유명 인사까지도 찾는 집이라고 유명해진 유용욱 소장이 출연하였습니다. 어떻게 일을 시작하게 되었는지, 김범수 의장을 만나게 된 에피소드도 전하고, 실제로 김범수 의장에게 대접했던 대로 조세호와 유재석에게도 바베큐의 맛을 보여주었어요. 그냥 진짜 대박.. 완전 너무 맛있어 보이더라고요 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

유용욱 바베큐 연구소 밀키트!

 

유용욱 소장의 바베큐는 베이컨에 끼얹은 소스 + 피스타치오 가루를 뿌려 단짠 고소함까지 더한 미친 맛이라고 합니다. 거기에 훈연으로 구운 소 갈비 6, 7, 8번 갈빗대에 붙은 소갈비를 썰어 주는데요. 써는 소리가 진짜 촥 촥 췁 이래요~ 고기가 푹 익어서 그 큰 갈빗대가 스윽 빠져나옵니다... 

 

 

온라인 예약이 수개월씩 밀려있다고 하는데요, 예약도 예약이지만 요즘 같은 코로나 하루 오천명씩 나오는 시대에 찾아가기도 힘들잖아요. 밀키트를 판매한다고 합니다!! 나도 먹어볼 수 있어!!! 아 이거 너무 맛있어 보이는데 어떡하죠..

 

 

▼유용욱 바베큐연구소 밀키트 주문하는 곳!▼

https://m.place.naver.com/restaurant/1385626049/

 

고기는 절대 배신하지 않는다고 계속 말씀하시더라고요. 들은 시간과 노력만큼 맛으로 보답한다고 하는데요, 총 조리시간이 22~23시간이나 걸린다는 유용욱 바베큐 너무 맛이 궁금합니다. 밀키트로 한번 맛봐야겠어요~!

 

 

 

그리고 고기 썰어 나오는 저 도마가 확 눈에 띄던데요, 예전에 방송에서 이혜정 요리연구가 등 사용하시는 것과 같아 보였어요. 엔드그레인 도마라고 하는데, 체스판처럼 진한 색상과 오크 색상이 교차되는건 캄포 + 오크 옵션을 택하면 저 디자인이 오네요.

 

▶ 엔드그레인 도마 보러 바로가기

 

 

 

 

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